albayana ideas

Dibujo en el cual se muestra la manera de cortar un jamón. (Dibujo original del profesor Ramón de Arcos Nieto-Guerrero) El jamón ibérico de bellota es un alimento tan perfecto que habría que sospechar que tiene su origen en el soplo de la Virgen a alguna persona buena. No solo es uno de los más s…

Imagino que una de las cosas que más le costó dejar a Lola cuando se marchó de Azuaga fue su casa. Una auténtica casa de pueblo, con su limonero y su alberca, que ella había ido convirtiendo en una encantadora y particular rábita. Lola trabajaba sobre una mesa camilla, con tapete de punto y enagüi…

En Badajoz, las puestas de sol constituyen un espectáculo natural e inigualable, y  todas las tardes, siguiendo una liturgia mágica y exacta, los cormoranes las contemplan  desde una pajarera del río con esa reverencia natural y elegante que solo muestran las aves. Las ciudades están hechas por e…

Para la mayoría de los niños, la Navidad es una fiesta mágica que nunca debería acabar. En un corro de niños con el que ayer me topé, uno de ellos decía, muy convencido: «mi abuelo me ha dicho que, desde ahora, la Navidad durará todo el año». Estos días pasados, como felicitación, un amigo me envi…

La cantante americana Lhasa de Sela, con el conjunto de cuerda que la acompaña, ha sabido captar la frescura y encanto de este villancico español y presentarlo como una pieza de su destacada oferta musical. Los españoles solemos mostrar un complejo extraño, una supervaloración de lo extranjero, y…

A Alfonso Cantero y Pedro Polo, que todos los años, al anochecer de estos días, cantaban canciones de Navidad por las calles de mi pueblo . Entre Belén y el Gólgota se desarrolla la vida de Jesús, una invitación al amor como razón suprema de convivencia, y en la cual el discurso y la acción son…

La alegría es un estado de máxima plenitud del alma, independiente del placer, la riqueza o la salud (Spinoza, siglo XVII). Con la alegría el alma se siente colmada, y la persona, incluso en medio de los mayores problemas, es dichosa. El hombre tiene la capacidad de descubrir la alegría a su alred…

Actualmente, el coleóptero Cerambyx welensii forma plagas que amenazan seriamente el arbolado de la dehesa de la Península Ibérica, agrosistema que la FAO considera de máximo valor en el mundo. Se acaba de celebrar en Baeza (España) el VII Congreso de la Sociedad Española de Entomología Aplicad…

El restaurante San Benito es un paradigma de la arquitectura rural del sur de España en el siglo XVIII. El mundo rural es el alfar donde se ha cocido gran parte de lo que somos. Y si queremos progresar en armonía con la naturaleza estamos obligados a detenernos y, de vez en cuando, mirar para atrás…